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Corso base di cucina Ayurvedica – III parte

martedì, 29 settembre 2009

Titolo: Corso base di cucina Ayurvedica – III parte
Luogo: presso Atah Ayurveda, via Boldrini 14, 40121 Bologna
Descrizione: il sapore ci costituisce nel corpo, mente, spirito. Preparazione di ricette a base di cereali e uova.

E’ un corso dedicato a coloro che non hanno molto tempo per cucinare, ma che desiderano preparare in modo rapido, pranzi e cene appetitose e salubri.
E’ tenuto dalla dr.ssa Anna Camatti esperta in ayurveda

L’incontro sarà strutturato in quattro parti:
1°: breve esposizione teorica del tema specifico, secondo programma
2°: sessione pratica: preparazione delle ricette del giorno
3°: degustazione del cibo cucinato
4°: domande e risposte

Il costo del corso complessivo delle tre sessioni è di € 65,00. Per i nuovi soci è obbligatoria la tessera (€ 35,00) valida a tutto il 2010.
Le prenotazioni e le iscrizione avverranno presso Erboristeria Virya, via Galliera 60/b Bologna o tramite bonifico bancario intestato a:

Atah Ayurveda
IBAN IT80N0638502427100000061186
Causale: corso base cucina nov. 2009

Ora inizio: 17:00
Data: 2009-12-03
Ora fine: 20:00

Il costo del corso è € 65,00. Per i nuovi soci, la tessera (€ 35,00) varrà per tutto il 2010!

Le prenotazioni e le iscrizione avverranno presso Erboristeria Virya, via Galliera 60/b Bologna

o tramite il sito con bonifico bancario intestato a Atah Ayurveda,

IBAN IT80N0638502427100000061186 causale: corso base cucina nov. 2009

Corso base di cucina Ayurvedica – II parte

martedì, 29 settembre 2009

Titolo: Corso base di cucina Ayurvedica – II parte
Luogo: presso Atah Ayurveda, via Boldrini 14, 40121 Bologna
Descrizione: le qualità degli alimenti, riconoscimento e classificazione. Preparazione di ricette a base di legumi e di verdure.

E’ un corso dedicato a coloro che non hanno molto tempo per cucinare, ma che desiderano preparare in modo rapido, pranzi e cene appetitose e salubri.
E’ tenuto dalla dr.ssa Anna Camatti esperta in ayurveda

L’incontro sarà strutturato in quattro parti:
1°: breve esposizione teorica del tema specifico, secondo programma
2°: sessione pratica: preparazione delle ricette del giorno
3°: degustazione del cibo cucinato
4°: domande e risposte

Il costo del corso complessivo delle tre sessioni è di € 65,00. Per i nuovi soci è obbligatoria la tessera (€ 35,00) valida a tutto il 2010.
Le prenotazioni e le iscrizione avverranno presso Erboristeria Virya, via Galliera 60/b Bologna o tramite bonifico bancario intestato a:

Atah Ayurveda
IBAN IT80N0638502427100000061186
Causale: corso base cucina nov. 2009

Ora inizio: 17:00
Data: 2009-11-26
Ora fine: 20:00

Corso base di cucina Ayurvedica – I parte

lunedì, 28 settembre 2009

Titolo: Corso base di cucina Ayurvedica – I parte
Luogo: presso Atah Ayurveda, via Boldrini 14, 40121 Bologna
Descrizione: il  sapore negli alimenti, come riconoscerli mediante degustazione di “semplici” alimenti.
Il sapore dell’acqua: esperienza con acque di fonti diverse
Preparazione del ghee, chai, latte speziato.

E’ un corso dedicato a coloro che non hanno molto tempo per cucinare, ma che desiderano preparare in modo rapido, pranzi e cene appetitose e salubri.
E’ tenuto dalla dr.ssa Anna Camatti esperta in ayurveda

L’incontro sarà strutturato in quattro parti:
1°: breve esposizione teorica del tema specifico, secondo programma
2°: sessione pratica: preparazione delle ricette del giorno
3°: degustazione del cibo cucinato
4°: domande e risposte

Il costo del corso complessivo delle tre sessioni è di  € 65,00. Per i nuovi soci è obbligatoria la tessera (€ 35,00) valida a tutto il 2010.
Le prenotazioni e le iscrizione avverranno presso Erboristeria Virya, via Galliera 60/b Bologna o tramite bonifico bancario intestato a:

Atah Ayurveda
IBAN IT80N0638502427100000061186
Causale: corso base cucina nov. 2009

Ora inizio: 17:00
Data: 19/11/2009
Ora fine: 20:00

E’ dedicato a coloro che non hanno molto tempo per cucinare, ma che desiderano preparare in modo rapido, pranzi e cene appetitose e salubri.

E’ tenuto dalla dr.ssa Anna Camatti esperta in ayurveda

Ogni incontro sarà strutturato in quattro parti:

1°: breve esposizione teorica del tema specifico, secondo programma

2°: sessione pratica: preparazione delle ricette del giorno

3°: degustazione del cibo cucinato

4°: domande e risposte

Odiata acquaragia…

giovedì, 20 agosto 2009

Approfittando dell’estate ho deciso di mettere l’impregnante sul tavolo in legno del giardino per evitare che con la pioggia si possano deteriorare.

Non essendo molto bravo nell’arte del dipingere, quando ho terminato ero ovviamente sporco di vernice dalla testa ai piedi. Come da manuale ho aperto il barattolo di acquaragia per rimuovere le indesiderate tracce dal pennello e dal mio corpo.

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Burro Ghee

giovedì, 11 giugno 2009

Il burro ghee è uno dei principali alimenti della dieta Ayurvedica. Addirittura viene considerato come ambrosia per il nostro organismo in quanto nutre direttamente l’ojas, l’energia sottile che pervade tutti i nostri tessuti ed è coinvolta in tutte le attività mentali, fisiche e nella funzioni di tutti i sensi. Va bene per tutti i dosha, ma il sapore prevalentemente dolce lo rende ideale per pitta e consiglia a kapha di non abusarne.

Il ghee veniva preparato in tutto il mondo in quanto era un ottimo sistema di conservazione del burro quando non esistevano i frigoriferi.

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