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Archivi per la categoria ‘Alimentazione’

Le ragioni della Pancia

domenica, 26 gennaio 2014

Colgo l’occasione della lettura dell’articolo del Prof. Luca Pani, direttore dell’AIFA (Agenzia Italiana del Farmaco) sull’importanza del ‘secondo cervello’ localizzato nell’addome per un commento ayurveedico peri-natalizio.

pancia-piatta1Risulta evidente che i beduini del deserto sono depositari di una sapienza che la medicina moderna deve riscoprire a causa del fatto che l’ha dimenticata e svalutata per decenni.

Occorre dire che la definizione di ‘secondo cervello’ si rivela errata, in realtà è il primo cervello emotivo. Noi tutti funzioniamo a ‘emozioni’. Non c’è un altro carburante per la vita! Le emozioni, il come le viviamo, ci determinano, guidano le nostre scelte di vita familiare e professionale, come singoli e come società. Le emozioni ci fanno vivere bene o ci fanno ammalare. addominali_N1Quindi è più corretto parlare di ‘primo cervello’ addominale. La fonte del nutrimento dei tessuti proviene dal processo di digestione che avviene nel’intestino. La regolazione dei ritmi viscerali goveranti dal Vata Dosha parte dall’intestino. I vissuti significativi si manifestano nella pancia. I cantanti imparano ad emettere la voce dalla pancia e gli attori esprimono visceralmente il carattere dei personaggi a partire dalla pancia. La stipsi o la diarrea sono le due principali malattie mortali di tutte le medicine tradizionali. Il terzo chakra sta a metà fra quello radice e la corona. L’ombelico è un ‘marma’ mortale se viene leso o ferito. Ci sono quindi moltissime ragioni che giustificano la massima attenzione per la ‘pancia’!

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Ayurveda a Mercatello sul Metauro 9-11 Agosto 2013

domenica, 7 luglio 2013

Un appuntamento da non perdere!

Per stare insieme ed approfondire l’argomento dell’alimentazione secondo i princìpi dell’Ayurveda, il piacere di gustare un cibo ricco di sapori e salutare per il nostro corpo e la nostra mente.

Vedremo l’uso delle piante aromatiche della tradizione italiana in chiave ayurvedica e le loro proprietà.

Scopriremo il “linguaggio” delle piante e la loro “essenza” in relazione alla nostra salute ed a quella dell’ambiente.

Nella bella cornice delle colline marchigiane in un luogo destianto a coltivare il rispetto, la gentilezza e la purezza dell’animo. Nell’allegato il programma, i costi ed i recapiti per la prenotazione. Cibo vegetariano.

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terzo incontro Atah 2013 – la depurazione in Primavera

lunedì, 25 marzo 2013

Terzo incontro di ATAH AYURVEDA

Sabato 04 Aprile, il tema sarà LA DEPURAZIONE di PRIMAVERA presso la sede operativa di via San Luca 21 alle ore 15,00
Per usufruire pienamente delle pratiche proposte è opportuno che i partecipanti seguano una dieta adeguata almeno nei cinque giorni precedenti.

La pratica includerà:
auto-massaggio, condotto da Maddalena
pulizia della lingua
pulizia della gola e del cavo orale
fumigazione
lavaggio del naso
oleazione del naso
oleazione delle orecchie
pulizia degli occhi
esercizi di respirazione (nadi shuddhi, kapalabati)
pinda sveda, riscaldamento con i sacchettini

Portare: il Jibbi (nettalingua), la Lota (caraffa per la pulizia del naso) chi non li ha lo comunichi. Abiti comodi che non limitino i movimenti, un asciugamano e buona volontà! La cena sarà cucinata al momento.

Vi chiedo di confermare la vostra presenza via mail, per ottimizzare l’organizzazione, grazie della collaborazione.

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seminario “Il cibo come amico” a Catania

martedì, 24 aprile 2012

Domenica 22 Aprile il Dott. Guido Sartori e la Dr.ssa Anna Camatti hanno condotto un seminario teorico/pratico dal titolo: “Il cibo come amico” sull’alimentazione secondo l’Ayurveda, organizzato da Subactio Virya ospiti di Villa Di Bella che ha accolto i partecipanti alle pendici dell’Etna.

Il seminario ha visto una breve introduzione di alcuni principi teorici dell’Ayurveda, il Dott. Guido è partito facendo notare ai presenti una fondamentale differenza fra occidente ed oriente: la concezione del tempo. Il movimento lineare della ‘freccia del tempo‘ nella cultura occidentale non subisce critiche od obiezioni, è dato per scontato! In oriente, ed in India in particolare, il tempo ha indubitabilmente un andamento circolare, è la ‘ruota del tempo‘ che eternamente ritorna! Nei libri e fra i commentatori orientale ed occidentali di testi indiani, non viene mai sottolineata e chiarita questa differnza sostanziale. E’ possibile comprendere l’Ayurveda, lo Yoga, l’Induismo o il Buddhismo solo se si accetta che sono nati in un contesto in cui il tempo ruota indefinitamente intorno a se stesso. Dopo questo primo shock intellettuale si è passati alla pratica con la preparazione del chai e di alcuni piatti, rispondendo alle mille domande dei presenti, che avendo esperienze diverse e percorsi di studio eterogenei, hanno permesso di illustrare i concetti di base del pensiero ayurvedico riguardo alla alimentazione ed alla nutrizione avendo come punto di riferimento la salute. Sono stati fatti vari riferiementi alla tradizione locale per mostrare come i principi generali vadano adattati al clima ed alla disponbilità dei cibi. E’ stata esposta la teoria dei sapori in Ayurveda come è esposta nel capitolo della Charaka Samhita in cui alla discussione fra i saggi, segue la precisazione di Atreya sul numero e sulle caratteristiche dei sapori. Si è tornati più volte su di un cibo controverso su cui l’Ayurveda ha una posizione molto chiara, cioè il latte! Alle parole è seguita la degustazione del latte con il Milk Masala Virya che ha sorpreso i presenti (alcuni veramente scettici!) per l’efficacia nel facilitare la digestione del latte. Si sono analizzate le correlazioni fra i sapori ed i dosha, vata pitta e kapha, così come quelle fra i sapori con i cinque elementi, mostrando la duttilità di un pensiero logico molto preciso ed allo stesso tempo frutto di una attenta osservazione esperienziale. Il seminario si è concluso con la consegna degli attestati di presenza e con un caloroso arrivederci da parte di tutti i presenti.

conferenze sull’Ayurveda Maggio e Giugno

martedì, 24 aprile 2012

L’ASSOCIAZIONE ITALIANA di BIOPSICOSINTESI ha invitato la

Dr.ssa Anna Camatti

ed il

Dott. Guido Sartori

come relatori di due conferenze che si terranno alle ore 21,15

c/o Celeste s.r.l. in via Castiglione 41, Bologna

 

si terranno nelle serate di

Giovedì 24 Maggio “Ayurveda: il cibo come amico” I° parte

(i sapori e le qualità degli alimenti)

e

Giovedì 07 Giugno ” Ayurveda: il cibo come amico” II° parte

(le combinazioni alimentari, uso degli aromi e delle spezie)

Saranno precedute il Giovedì 03 Maggio da una conferenza del Dr. Piergiorgio Cusinato (un nostro caro amico) sul tema: “Scoprire lo spazio interiore”

Siete tutti invitati a partecipare, è gradita conferma della presenza: biopsicosintesi@tiscali.it